“你好啊，请问还有空的座位吗？”这是一口带有明显闽南口音的普通话，这在旧金山的唐人街非常普遍。不过从他问话的语气来看，应该是第一次到甘家菜馆来。

甘国阳立刻从柜台里站起来，看到了那个问话的人，是一个看上去温文尔雅的青年华人男子，穿着普通的卡其布外套和牛仔裤，头上还戴着一顶遮阳帽。

“有位置，你跟我来！”现在已经是中午，店里生意很好，一眼看去一个座位都没了，服务员也都非常忙，但甘国阳知道在店里面还有一些小单桌。

不过这个青年华人并没有动弹，显然他被突然站起从柜台中冒出来的甘国阳给吓了一跳，因为甘国阳实在是太高了，几乎快要顶到天花板上的灯了。

“好~好~谢谢，谢谢。”这个青年华人很快从吃惊中反应过来，微笑着道谢，并跟着甘国阳到了一个空的座位。

“先生，您需要点什么菜？”甘国阳充当起了服务员的角sè。

“呃…我之前听说过这里的淮扬菜非常的出名，我想知道这里哪些菜是你们最有特sè，最与众不同的？”青年人想了想问道。

“哦，比较出名的有蟹粉狮子头，水晶肴肉、松鼠鳜鱼、三套鸭……”甘国阳报出了一堆淮扬名菜，这些菜可都是他老爹的拿手好戏。

“这些菜里面，都有什么故事或者什么特殊的地方吗？比如这个三套鸭，是什么意思？”青年人并没有点菜，而是继续问道。

“三套鸭嘛，就是指三种原料套在一起，最外面一只家鸭，家鸭里面塞一只野鸭，野鸭里面再塞一只鸽子。合起来就叫三套鸭子。”甘国阳解释道。

“哦，那么，那个什么松鼠鳜鱼又是什么意思？为什么会有松鼠？”青年人又问道。

甘国阳这下有些无语了，这个家伙光问问题不点菜，当这里是菜品博物馆啊。

这个青年看到甘国阳不说话，也有些不好意思，知道自己不点菜光问问题肯定让面前这个大个子有些无奈，就解释道：“抱歉啊，我来这边肯定会点菜吃饭的，不过我不光是来吃饭的。”

“我是学电影制作专业的学生，我来自纽约。今年我拍了一部和中国饮食有关的小短片，但我发现我作为一个华人，对中餐的了解好像还很肤浅。所以我想多了解一些关于中国菜的东西。在纽约也有唐人街，但那里大多都是粤菜馆，最近我到旧金山采风，听说这里有一家很出名的菜馆主打淮扬菜，所以我就过来了解一些淮扬菜的故事。”

甘国阳一听，原来是个搞电影的文艺青年啊，他一想文体不分家嘛，自己是个搞体育的，那就满足一下这个搞文艺的，和他讲讲淮扬菜的历史和典故。

甘国阳在拥有后世党磊的记忆前，最大的梦想其实是当一名厨师。他老爹学到了一身厨艺，却无处发挥，成了一个会计。所以，甘有为想把自己的技艺继续传授给甘国阳，让他有机会能把甘家菜发扬光大。

现在，甘国阳已经立志成为一个篮球运动员，并在这条路上越走越远。不过，关于甘家菜，关于淮扬菜的知识他并没有丢。

于是他也不招呼其他客人了，就坐下来和这个文艺青年好好地聊一聊关于淮扬菜和中国饮食的话题。

两个人这一聊就从中午聊到了下午，从甘家菜馆门庭若市聊到了门可罗雀。甘国阳每说一个菜，文艺青年觉得只要觉得有趣有意思，就会点这一道菜上来看一看尝一尝。一个中午过去，他的面前已经摆满了各sè菜肴。

终于，这个青年也意识到如果再这么点下去，不仅现在吃不完，就算打包回去也能吃好久了。况且他的经济情况并不宽裕，这顿饭可吃了他不少钱。

而且他也没想到面前这个大个子竟然如此的博学多才，不仅对淮扬菜了若指掌，对很多其它东西也略有涉及。

尤其对于电影的一些理解，简直和他志同道合。比如对于一个华人导演该如何在国外生存，这个大个子就提出了“保持民族xing，先是民族的，才是世界的”这一观点，让文艺青年大受启发。

“真是非常的感谢你，没想到今天在这里能有这么大的收获。不过我想我必须要走了，否则再这样下去我可要付不起饭钱了。”文艺青年不好意思地笑了笑，然后就起身去柜台结账了。

甘国阳在菜馆本来就没什么事可做，借着这个机会倒是和这个文艺青年好好聊了聊，感觉到心里舒畅多了。因为在来到1981年后，他发现很多东西都不能和周围的人说，很多观念和想法也没有办法显露。

今天，他用比较含蓄的方式做了一次很好的发泄，把许多未来的理念和想法用合理的语言表述传达了出来。而且甘国阳竟然发现，这个文艺青年并不是个伪文艺，反而对艺术，对电影有着自己独到的见解，有些观点甚至甘国阳都觉得非常朝前，他可是拥有21世纪记忆的人啊。

“真是个有才的家伙，不知道以后他能不能成为大导演呢？”甘国阳一边送文艺青年离开，一边在心里想到。

“哦，对了，这里有我的一张名片。你收着吧，上面有我的通讯地址，以后如果你有机会来纽约的话，可以来找我。”文艺青年刚要出门才想起来，自己和这个大个子聊了几个小时，竟然都没做过自我介绍。

“好的，不过我可没有名片，我是帕罗奥图高中的学生，我叫甘国阳，我是打篮球的！希望你以后能拍一部篮球电影。”

甘国阳也做了自我介绍，在和文艺青年挥手道别后，他看了看对方给自己的名片，上面全是英文。

这个文艺青年的名字叫做ang-lee，就读于纽约大学蒂施艺术学院，是电影制作专业的硕士生。

“ang-lee，ang-lee…”甘国阳看着这个名字，总觉得有些奇怪。

其实他只要把这个名字反过来读就会明白，这个人就是“李安”，未来著名的华人导演，也是第一位获得奥斯卡奖的华人导演以及亚洲导演。

这次在甘家菜馆的聊天经历将在这位未来大导演的影视创作生涯中，起到不可忽视的作用。