这鱿鱼都是左师傅今天新鲜买来的，一个个滑不溜秋，看着就新鲜。

处理鱿鱼，里头的软骨要去了，鱿鱼的两个眼睛也得去了，要是想好吃，把外头的皮也给拔了。

这里有个技巧，用开水把鱿鱼稍微烫一下，然后用刀在鱿鱼身上轻轻划两刀，顺着刀口的位置把皮都给撕下来就行。

随后把鱿鱼改刀，斜着切，密密麻麻地轻轻划口子，打成十字，再切片，这样炒的时候鱿鱼卷起来，更入味更好吃。

春晓是示意给柳云看的，柳云惊叹于春晓的手拿着刀，简直是大师级别的刀工，刀光剑影间，一个鱿鱼就处理完了。

“太强了吧，”这种若不是刀工好的人，是做不到那么快的，春晓给鱿鱼改花刀的时候，她的手在空中块得都有残影了。

但是，柳云往边上一看，发现左师傅居然也是这样地快。

春晓也是第一次知道，她怔怔地看着左师傅，以前只知道左师傅眼光毒辣，倒是从来没想过，左师傅居然也有这么好的一手刀工。

想来之前后厨没那么忙，左师傅就甘愿一直做绿叶衬托他们，做采买的工作，深藏功与名，负责洗菜切菜，但是有含金量的工作一直都让给了她们。

但是仔细想想，左师傅负责的，有哪里出错过？他就像是无人发现的一颗螺丝钉，在为了后厨的运行贡献自己的一份力量。

心如猛虎，细嗅蔷薇。

但是今天，他知道春晓要做很多道菜，忙不过来，所以一点不藏拙的，什么可以做的他都开始做了。

这个沉默的男人，一直都是她和柳云坚强的后盾。

时春晓心里暖暖，但是什么也没说，她不像柳云，是个可以勇敢地把自己所有的情感都大胆表达出来的人。

“柳云，你和左师傅忙，有什么不懂的问左师傅就好。”

春晓把这活给放下，快速转战，做起今天的菜来。

擂辣椒茄子皮蛋是凉菜，春晓先做这个。

茄子连皮上锅蒸个10分钟，然后撕成条。

青辣椒干煸成虎皮状，然后撕成条。

这个青辣椒干煸的辣味还是蛮重的，一时间厨房里都是辣椒的香气，柳云没忍住咳嗽了起来。

春晓能吃辣也爱吃辣，左师傅是北方人，吃辣能力也是杠杠的，就柳云，广式人的辣，现在倒是有点难受了。

春晓看她难受，这会才明白过来，刚刚柳云看着菜单，吐槽的不是这么多菜要做，而是有这么多的辣菜。

不过，话又说回来，做厨师还真不能受不了辣，不然这路一下子走窄了。

“小柳，你往那边过去一些，去那边的工作台，那边没那么呛，”春晓提了个建议。

柳云确实被呛得难受，听春晓的往那边去了。

时春晓继续做菜。

把皮蛋切成块，然后捣成泥，把所有这些都放到了陶制擂体，用擂棍捣碎至半糊状，先把这三个的味道都给打出来，然后加入蒜末，蚝油，生抽，香醋，香油还有糖，混合均匀，让味道更上一层楼。

茄子的切红素，青辣椒的辣椒素，还有皮蛋的风味混合在一起，用来拌饭吃一绝。

尤其是还吃很多肉的时候，这擂茄子辣椒一拌饭吃，立刻解腻，又能多吃两块大肉。

春晓把这做完了，才发现左师傅已经把鸡杂给处理好了，所有的内脏处理起来都不容易，要是处理不好，就有异味。

鸡胗左师傅把黄膜去了，切成了3毫米的薄片，还有料酒和淀粉抓过。

鸡肠剖开去掉异物，用盐和面粉洗过。

现在看起来都很干净。

要说左师傅以前干的是不起眼的活，那他们现在就是把所有的累活，脏活，都给承包了。

时春晓把鸡肠切成了一段段，先用热水汆烫一下。

热锅冷油，先下泡椒，蒜末，姜丝，爆香，然后加酸豆角炒干水气，激发酸气，大火先加入鸡胗，爆炒至鸡胗边卷曲，随后加入生抽，老抽和糖，翻炒均匀，把所有香气都炒出来。

最后再加入蒜苗爆炒十秒，就可以出锅了。

泡椒的酸辣味混着着酸豆角的酸味，再加上蒜苗的辛辣味，时春晓觉得自己就着这碟菜，就能吃上三大碗的米饭。

这实在是，实至名归的下饭神器。

想起之前她和一个湖南的同事聊起来，若说出门在外，吃哪道湖南菜会让她一下子想起家乡？

她脱口而出就说了酸辣鸡杂。

实在是，特色的东西还做得好吃，吃到家乡的味道真的是会感动到哭的地步。

辣椒小炒肉自是不必说，提起湖南菜，广省人最先想起的，无疑是这道菜，又是一道下饭神器。

湖南菜以咸辣做基底，因为大多数都很是下饭，时春晓从前去湖南，在广省大家都是米饭一碗碗上，湖南米饭都是一桶一桶上的。

毕竟菜这么下饭，不多给点米饭还真说不过去。

辣椒小炒肉想做的好吃，关键点有两个，一是肉要用五花肉，肥瘦相间，肥肉切得薄如蝉翼，瘦肉逆着切吃起来不柴。

另一个则是要把辣椒的辣味完全激发出来，把辣椒炒到微焦的虎皮状态，青螺丝椒和线椒，青螺丝椒吃起来爽脆，口感好，一筷子夹起来既有肉又有辣椒，好吃极了。线椒则更辣一些，让这道菜具备灵魂。

热锅，时春晓把切薄了的五花肉倒进去，煸炒出猪油来，炒到肉卷起的状态盛出备用。

锅里留刚刚煸炒出来的猪油，放入斜切的螺丝椒和切段的线椒，把辣椒炒至虎皮状态，然后把刚刚盛出的五花肉倒入，加入蒜末，蚝油，生抽，老抽等各色调味品，翻炒均匀，十秒钟出锅。

春晓把这菜盛到盘子里，辣椒的香气混合着小炒肉一起散发出来。

这几道菜做出来，春晓的心里就有底了，给教育局的工作人员6道家乡菜已经有了三道，剩下的三道，就做完了食堂孩子们的饭菜再来做就行了。

她看了看手机，有个群是交代这块的工作进度的。

学校各个部门都有人在，务必要在本次教育局同事来指导工作时，保证学校的运行，也展示最好的精神面貌。

保卫科，教务组，后勤组都有人在。

时春晓和李老板作为后勤组的工作人员代表，也进来了。

春晓喜欢张校长做事的风格，有一说一，雷厉风行，但是又刚中带柔，所有才能把这所幼儿园管理得井井有条，而且大家都很是喜欢张校长，尊敬她。

就连孩子们，也是觉得张校长又严肃又慈爱，看到她拘束，但要是换个校长，那孩子们肯定第一个不愿意。

校长就像是他们的爸爸一样严厉，又像是他们的妈妈一样慈爱。

一门心思扑在了幼儿园上，只想让每个在这里读书的孩子有一个快乐的童年，让每一个在这里工作的人有一个舒适的工作环境。

就连之前于骁的父母来学校感谢给的感谢费，一共给了2万块钱，张校长又给了时春晓2千作为补偿，还有1万8千块，春晓是想把这作为学校建设的费用的，但是张校长却说自己学校在指定收费标准的时候就已经把这些都考虑到位了。

所以，这个钱，应该用在孩子们身上，要么给孩子们买书，让他们在书里看到一个更广阔的世界。

要么让他们实地去走走，用脚去丈量大地的宽度。

“现在马上就夏天了，很热，到时候秋天到了，带大家去秋游吧，这个预算，可以让孩子痛痛快快玩一次了。”

张校长说这话时，春晓的眼泪，就在眼眶里打转了。

蓝天幼儿园的一切都太美好了，美好得她愿意永远待在这里，过普通而快乐，忙碌但充实的生活。

而今天呢，哪怕有领导来做检查，也诚如张校长所说的一样，接待上不怠慢，但却不是为了面子工程做事。

所有的一切都还是按照原来的轨迹进行，老师该怎么上课就怎么上课，教育局下来人的事情也不用和任何孩子说，他们该怎么上课还怎么上课，把真实的一面展示给他们看就行。

而现在，春晓看到群里播报，教育局莅临指导工作的群人，正到了小（1）班那，在看小（1）班的孩子们上课。

那看来吃饭确实还有蛮久的时间，整个学校看完了，一般还要开个座谈会什么的聊聊呢！

做饭的事情不用急。

倒是这里还有校长秘书拍的照片，春晓看到说的是小（1）班级，忙把这照片给打开了，努力在里面找寻文馨的身影。

不过重点都在工作人员身上，其他的人什么也看不出。

文馨扒拉了好几张，什么也没看到，有些失望，但还是继续做饭去了。

教室外，站了教育局来的10个人。

都是年轻人来着，确实不是检查，而是想对全市幼儿园的现状做一个摸排调查，看看各个幼儿园现在是什么样的教育理念，给孩子们都安排了什么课程，有什么样的设施，教师队伍是怎么样的，安全保障如何做的……

想综合找出几所示范性的幼儿园，借鉴他们成功的理念，在全市幼儿园的教育上做一次改革和创新。

10个人里有5个是今年才毕业的，其他5个人也都是最近几年毕业的。

大家在张校长面前都稚嫩着呢，倒是一早上参观蓝田幼儿园，让他们对张校长很是尊敬。

这所幼儿园虽然不大，但是设施齐全，教育理念也和国际化接轨，采取蒙台梭利的教育理念，设置四门课程，从语言与阅读、数学与逻辑、科学与探索和艺术与创造四方面全方位培养孩子。

而现在他们在看的小（1）班的孩子们，在上的正是艺术与创造这一门课程。

所有的孩子们都在专心致志地画讲台上的荔枝。

他们去过很多所幼儿园了，孩子们的注意力不集中，是一个客观存在的问题。

尤其是对小班的孩子来说。

之前都是在家里玩，现在突然开始上课了，坐一会难免想去玩其他的玩具，更不要说画画这样对他们来说枯燥无味的事情。

但是，这里的孩子做到了。

这十个人，为首的是一个名叫祝冬聆的年轻人，不过27岁光景，却已是年轻有为。

他看到教室里的孩子们都很是认真地在画画，又听完了张校长说的，这些画将会怎么用。

他转过头来，对着张校长，意味深长地说：“所以，您是说，这些画，画得好的奖励是名字和画一起出现在所有小朋友喝的你们食堂自己做的纯天然饮料的包装上？”